Uno de las mejores comidas selváticas!!!
Un exquisito preparo a base de doncella (un pez amazónico de gran valor nutritivo), cecina y acompañado de una riquísima salsa de cocona.
Su sabor es sumamente agradable y esa combinación del ácido de la cocona le da el toque de exquisitez único. Puede ir acompañado de patacones, yucas fritas o arroz.
Este preparo lo probé en la ciudad de Tarapoto, provincia y departamento de San Martín - Perú.
Cuando visiten Tarapoto, no duden en degustar este gran plato de la gastronomía selvática.
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